ボカボカ

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エデン情報

サイパン伝統の味、チャモロ料理専門店!

イチ押しメニューは、パロットフィッシュ(和名:ナガブダイ)のフライに、オリジナルのソースで和えた野菜を大胆に盛り付けたエスカーベッチェ。家庭的なやさしい味わいに、ロコにもリピーターが多いとか。同じくパロットフィッシュを使った定番のケラグエンは、酸味、甘み、辛みが絶妙に調和したマリネ風のひと皿。ほかにも、‘辛いスープ’という意味をもつお肉が入ったカドゥン・ピカやチャモロ風コーンスープなど、実に多彩な絶品揃い。

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SHOPINFO ボカボカ
PLACE サンホセ
TEL 233-2652
LUNCH 8:00〜14:00
DINNER 18:00〜21:00
CLOSED 年中無休(12/25を除く)
LANGUAGE 英語